Salsiccia

Dal sapiente impasto, le salsicce riangono compatte e assorbono il fondo di cottura.  Se ben cucinate, posso essere "dorate" al termine della cottura con una fiamma maggiore che ne rende croccante la parte esterna. Sono protette da un budello sintetico! Ricordiamoci di rimuoverlo prima della cottura..

salsiccia

 

Dal sapiente impasto, le salsicce riangono compatte e assorbono il fondo di cottura.  Se ben cucinate, posso essere "dorate" al termine della cottura con una fiamma maggiore che ne rende croccante la parte esterna. Sono protette da un budello sintetico! Ricordiamoci di rimuoverlo prima della cottura..

salsiccia

 

Ingredienti

salsiccia ing

Valori energetici

Salsiccia

 

Consigli di preparazione

Ricordiamoci di togliere anche il budello sintetico.

Le Salsicce sono fatte con un impasto che in cottura richiede l'assorbimento di liquidi per cui predisporre sempre una riserva di fondo di cottura. Rendono il migliore gusto se accompagnate a verdure e a un condimento finale con olio d'oliva.

Richiedono una cottura di almeno 10 minuti che possono essere tranquillamente estesi fino a 15, a seconda della preparazione scelta.

 

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