Mopur Nord Italia s.r.l

gerichtlicher Sitz: via Firenze, 4 - 35030 Selvazzano Dentro (Padova) Hauptsitz und Direktverkauf: via Torino, 12 - 35035 - Mestrino (Padova) tel. +39-049.9000907 - fax +39-049.9008457 email : info@mopur.net partita iva 04148640289

You need to upgrade your Flash Player:UPGRADE FLASH

Mopur en het Middellandse Zee dieet

Het Vegetarische Vlees: eindelijk een product uit het graan

dat het vlees in de keuken vervangt.

In het Middellandse Zeedieet geeft men de voorkeur aan brood, granen, groenten, olie en wijn. MOPUR bestaat uit grondstoffen die onder de benaming Middellandse Zeedieet vallen en die, uiteraard, volledig de Italiaanse smaak aanvullen en weergeven.

De MOPUR-NORD-ITALIA Srl biedt een brede keuze van MOPUR producten: bresaola, worst, biefstuk, rollade, burger en nog veel meer. Allen traditionele recepten die bereid kunnen worden met vlees: bolognese saus, rijst gerechten, schnitzels, rollades, gebakken gerechten met groenten, cordon bleu, goulash enzovoort.

Bereidingswijze en kooktijd zijn typerend voor een dergelijk product en zijn in het algemeen korter dan die van een normaal stuk vlees.

Laten we  in het bijzonder kijken naar de verschillende soorten.

GERIJPTE MOPUR: is geschikt voor de bereiding van voorgerechten, het is heel lekker fijngesneden met een beetje olijfolie. De toevoeging van rucola, beetje geraspte Grana kaas en Balsamico azijn maken het geheel onweerstaanbaar en zeer geraffineerd. Het product is het enige graan derivaat dat, voor zover we weten, het proces van rijping ondergaat. Dit proces verandert niet de voedingswaarden maar verbetert ze juist.

VERSE MOPUR: alle producten van de lijn “vers”hebben een vochtigere kookmethode nodig: in een pan op een laag vuur met de deksel er op.

FILET: dit zijn ronde lapjes die erg zacht worden na het bakken.

BIEFSTUK: deze textuur is bewust compacter gehouden ten opzichte van  die van de lapjes.

GOULASH: zelfde textuur als de biefstuk, maar is wel dikker. Overheerlijk ook in groentesoepen.

GEHAKT: verkregen uit twee verschillende gluten soorten. Typerend is zijn kleur die sterk aan gehakt doet denken. De toepassing is hetzelfde als bij gehakt: balletjes, bolognese saus.

HAMBURGHER: ronde bereiding met verschillende rode nuances net als een echte hamburger. Het is niet geschikt voor barbecue.

WORST: lange variant van de hamburger, maar wel in lange worsten. Bij de productie wordt dit  in een steriele synthetische vorm klaar gemaakt die weggehaald moet worden voor de bereiding.

ROLLADE: variant van het product dat makkelijk gesneden kan worden zoals een rollade. Ook als koud gerecht, erg lekker ook rauw.

Voor meer tips en recepten kijk ook bij recepten en FAQ.