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Mopur Nord Italia s.r.l |
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Das pflanziche Fleisch: endlich ein Fleischersatz aus Weizen in der Küche.
Die mediterrane Küche bevorzugt u.a. den Einsatz von Brot, Getreide, Gemuese, Öl und Wein.
Die MOPUR-Produkte bestehen aus Rohstoffen, die sich für die mediterranen Ernaehrungsgewohnheiten am besten eignen und den Geschmack der traditionellen italienischen Küche reproduzieren und ergaenzen können.
MOPUR Nord Italia Srl verfügt über verschiedene Formen von pflanzlichen Fleisch MOPUR und bietet eine reiche Produktpalette zur Zubereitung von Gerichten, die bis jetzt ausschließlich mit Tierfleisch hergestellt wurden.
Das pflanzliche Fleisch wird in verschiedenen Sorten angeboten: Bresaola-Aufschnitt, Bratwurst, Steaks, Braten, Hamburger und viele andere. Alle Spezialitaeten zur Zubereitung der entsprechenden traditionellen Rezepte, die ueblicherweise den Tierfleisch benoetigen: Ragù-Sosse fuer Pasta-Gerichte, Filett, Braten, , Schmorbraten mit Gemuese-Sosse, “Fleisch à “la pizzaiola”, Koteletts, Gulasch, u.s.w.
Die Zubereitungsart und –Zeiten sind in der Regel sogar schneller als die mit Tierfleisch.
Schauen wir im folgenden auf die angebotenen Sorten:
GEREIFTE MOPUR: fuer Vorspeisen empfohlen, in duenne Scheiben geschnitten mit einem Schuss Olivenoel zu verkosten. In Kombination mit Rucola, Parmesankaese-Splitter und Balsamessig wird ein feines appetitliches Gericht zubereitet.
Dieses Produkt ist das einzige unter den Weizen-Derivaten, das einem Reifeprozess unterzogen wird, wodurch die Narwaerte nicht veraendert sondern verbessert werden.
FRISCHER MOPUR: die Produkte der Linie “Fresco”werden langsam und schonend gegart (bei zugedecktem Topf) .
FILET: runde Stuecke, die nach Kochen sehr zart werden.
STEAK: im Vergleich zum Filet gewollt kraeftiger Imbiss fuer entsprechende Zubereitungsarten.
GULASCH: die gleiche Konsistenz vom o.g. Steak, wird aber dicker aufgeschnitten fuer die Zubereitung von Gulasch und aehnlichen Gerichten. Wunderbar geeignet fuer die Zubereitung von Gemueseeintoepfen.
HACKFLEISCH: aus zwei verschiedenen Gluten-Sorten gewonnen, erinnert es durch Zweifaerbigkeit an gemischtes Hackfleisch.Die Anwendug ist auch die gleiche: Ragout, Frikadellen, u.s.w..
HAMBURGER: runde Stuecke, mehrfarbig, aehnlich wie Rindfleisch-Hamburger. Beachten! Nicht auf Platte braten oder grillen.
BRATWURST: als Alternative zum Hamburger, aber in der Form von langen und duennen Wuerstchen. Der sterile Kunstdarm (Pelle) dient der Verpackungung und ist vor dem Kochen zu entfernen.
BRATEN: in Kastenform aufgeschnitten, wie Braten zubereiten. Es ist das einzige Frischprodukt, das ungekocht verzehrt werden kann.
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